Baykuş Kahveciniz

Kahve hakkında faydalı bilgiler Güne lezzetli bir kahve ile başlamak… Her gün milyonlarca kişi güne taze  kahve  ile başlıyor. Güzel kokusu ve lezzetli aroması ile yaşamımızın vazgeçilmez içeceklerinden bir tanesidir. Her ne kadar bizim kültürümüzde çayın yeri ayrı olsa da, ülkemizde de hatırı sayılır miktarda kahve tüketiliyor. Bu lezzetli içecek hakkında aslında yanlış bildiğimiz bir gerçek var! Çok fazla kahve tüketimi uykuyu giderici bir etken değildir. Kafein, vücuttan çok kısa bir sürede atılır ve aslında uykuyu kaçıran bu maddenin, uykusuzluğa pek bir etkisi olmaz. Bu nedenden dolayı insanlar uykularının gelmemesi için fincanlar dolusu kahve içerler. 3. nesil kahve çeşitlerinin ne olduğunu aslında hepimiz yakından biliyoruz. Çeşitli aromalar ile zenginleştirilen kahve çeşitleri, günümüzde oldukça geniş bir yelpazeye sahiptir. Espresso, Americanı, Macchiato, Mocha, Latte ve Capuchino türlerinden mutlaka bir tanesini tatmışızdır. İşte bahsettiğimiz üçüncü nesil...

Kahveciniz.com Genel Müdürü Kayhan Yüce, kahve sektöründe edindiği 27 yılı aşkın tecrübesiyle bir çay ülkesi olarak tanımladığı Türkiye’de kahve sektörünün yükselişini değerlendirdi Türkiye’de kahve sektörü her geçen gün büyümeye devam ediyor. Artık her köşede bir kahveci görmek mümkün. Peki nasıl tercih yapacağız. Nasıl bu kadar firmayı tanıyacağız. İşin zor kısmı bu. Biz, Kahveli Okur olarak elimizden geldiğince sektörün içinden seslere yer vermeye çalışacağız. Bunun önemli olduğunu düşünüyoruz. Kahve sektörünün konuşan bir sektör olması gerektiğini düşünüyoruz. Bu noktada ilk söyleşimizi de  Kahveciniz.com  Genel Müdürü Kayhan Yüce ile gerçekleştirdik. kahveciniz.com, kahve ile ilgilenen her türlü kesim için dizayn edilmiş bir alışveriş sitesi. Kahve deseniz, kavrulmuş, kavrulmamış, öğütülmüş, hazır her türlüsü var. Ekipman deseniz, demleme ekipmanlarından, öğütücülere, özel barista ekipmanlarına kadar yine bol çeşitle her şeyi bulmak mümkün. Üstelik, site 2017 yılın...

     It’s kind of funny how the invention of one thing results in the invention of something else. For hundreds of years Mediterranean and Eastern cultures have served pureed fruit drinks that resemble what we call smoothies. It wasn’t until the invention of the blender and home refrigerators in the 1900’s that thousands of Americans began experiencing the joy of blended juices the rest of the world and adventurous travelers had known for some time. Refrigeration became available for the home in 1915, even though commercial restaurants had refrigeration for a decade before that. The leakage of certain gases (like ammonia) used in commercial appliances made refrigerators generally unsafe for home use. It wasn’t until the 1930’s that refrigerators became safe, gained in popularity and dropped in price. The timing couldn’t have been better. As Americans were discovering the joy of frozen food, fruit and fresh milk in their kitchen, S...

Sahil kenarında  ve işlek bir caddede kendine has dokusu ve tatları ile şirin bir kafe açmak her yaştan bir çok insanın hayalidir. Her kafenin teması, atmosferi ve müşteri profili farklı olsa da, hepsinin temel ihtiyaçları ortaktır. Bu yazımızda sizlere kafe açarken mutlaka edinilmesi gereken temel kafe malzemelerinden bahsedeceğiz.   Kahve makinaları-  Kahve bir kafenin olmazsa olmaz içeceğidir. Bu yüzden profesyonel kahve makinalarına ihtiyaç olduğu gibi hazırlamada ve sunumda kullanılabilecek kahve demleme ekipmanları da temel ihtiyaçlardandır. French press gibi pratik ekipmanlar veya espresso makinaları gibi daha profesyonel seçenekler  listenizde mutlaka yer almalıdır.   Kahve Değirmenleri  -  Kafelerin en büyük özelliği içeceklerini en taze hali ile sunmalarıdır. Özellikle kahve, taze çekilmiş olmalı ki o mis gibi kokusu ve aroması ...

Türk Kahvesi Makinesi Kullanmanın Avantajları 1. Hızlı  - Kahvenizi en hızlı şekilde yapabilirsiniz. Hem de tek seferde 2 fincan, eğer Türk kahvesi makineniz müsaitse daha fazla fincan için de pişirebilirsiniz. 2. Köpüklü -  Manuel olarak pişirilen Türk kahvesi köpüklü olmayabiliyor. Ancak Türk kahvesi makinesi ile bol köpük garanti. 3. Pratik  -  Türk kahvesi makineleri su haznesinde suyu tuttuğu için hemen şeker ve kahve ekleyerek kahvenizi hazırlayabilirsiniz. 4 . Bekleme yok  - Cezve ile kahve pişirirken taşmasın diye başında beklemek zorunda kalıyoruz. Ancak Türk kahvesi makinesi kullanımında başında beklemeniz gerekmiyor, çünkü taşma riski yok.     www.kahveciniz.com www.kahvekahve.com www.kahvecilerim.com www.otomatci.com

To the age-old question “Is coffee bad for you?”, researchers are in more agreement than ever that the answer is a resounding "no." A new study published in the journal Nature Medicine found that older people with low levels of inflammation — which drives many, if not most, major diseases — had something surprising in common: they were all caffeine drinkers. “The more caffeine people consumed, the more protected they were against a chronic state of inflammation,” says study author David Furman, consulting associate professor at the Institute for Immunity, Transplantation and Infection at Stanford University. “There was no boundary, apparently.” In the study, Furman and his colleagues analyzed blood samples from 100 young and old people. The older people tended to have more activity in several inflammation-related genes compared with the younger group — no surprise, since as people get older, inflammation throughout the ...